Darum kühlen Eiswürfel Getränke… Ein kurzer Ausflug in die Chemie

Gibt man Eiswürfel in ein Getränk, wird diese kühl. Aber weshalb ist das so? Die meisten gehen vermutlich davon aus, dass die Eiswürfel die Flüssigkeit kühlt.
Dabei verhält es sich ganz anders: Eis taut bei einer Temperatur über 0° C. Beim Auftauvorgang verbraucht das Eis Energie und entzieht diese der es umgebenden Flüssigkeit (in diesem Fall Energie in Form von Wärme).
Die Eiswürfel werden dadurch immer kleiner und gehen in den flüssigen Aggregatzustand über, das Getränk wird kälter.
Übrigens: Das häufig zu hörende Knacken der Eiswürfel kommt durch Spannungen während der Wärmeaufnahme im Eiswürfel, da die Wärmeaufnahme im Eiswürfel nicht gleichmäßig abläuft.